Ziemniaki słodkie bataty
Ziemniaki słodkie bataty są droższe od tych klasycznych, ale równie smaczne. Z ich użyciem przygotować można wiele wymyślnych dań. Są idealne do pieczenia. My polecamy je przede wszystkim na frytki pieczone w piekarniku, z przyprawą do kurczaka oraz majerankiem. Są słodkie i bardzo soczyste. Długie i grube frytki z batatów są o niebo lepsze od tych cienkich, ze zwykłych ziemniaków, smażonych na patelni. Jeśli chcemy pozwolić sobie na pewnego rodzaju urozmaicenie, to możemy na jedną blachę do pieczenia wyłożyć zarówno pokrojone frytki z batatów oraz dyni. Piec się mogą w jednym piekarniku równomiernie, a my będziemy mogli sobie tym samym pozwolić na kulinarno ? degustacyjną rozpustę. Do frytek z batatów pasować będzie sos boloński, pomidorowy, a także jogurtowy z kilkoma ząbkami wyciśniętego czosnku. Słodkie bataty mają lekko fioletowy kolor i jasną, brązową skórkę. W Polsce wciąż za mało docenia się ich smak, są niezwykle popularne w Ameryce Południowej i często wykorzystywane do Dan meksykańskich.